Informations générales
Composition : : Farine de blé*, farine de drêche blonde (issue de malt de céréales)* (25%), sucre de betterave*, poudre à lever* (amidon de maïs*, bicarbonate de sodium, acide tartrique), sel de Guérande IGP.
(*Ingrédients issus de l’agriculture biologique).
Le malt utilisé par nos brasseries partenaires et contenu dans nos produits peut provenir de France ou d’Europe.
Nous éco-concevons nos Malti'Mix en choisissant nos ingrédients de manière responsable. En effet, nous tissons des partenariats avec les producteurs de la région Auvergne-Rhône-Alpes afin de favoriser l'économie locale tout en créant des liens durables. Nous utilisons, par exemple, la farine de blé produite localement par le Moulin de Gaston.
Allergènes : Gluten.
Date de durabilité minimale garantie à réception du produit : 6 mois.
Certification : Agriculture Biologique UE.
Conditions de stockage & conservation : À conserver dans un endroit frais et sec à l’abri du sol et de l’humidité.
Conditionnement : Sac de 5 kg - Sac de 25 kg - Conditionnement personnalisé sur demande en BigBag.
Utilisation : Une version classique et une version végétale pour chaque recette. Rajouter des ingrédients (œuf, lait, beurre, matières grasse végétale ou lait végétale) selon les proportions indiquées.
Caractéristiques organoleptiques :
-
Aspect : Mélange de poudre.
- Couleur : Beige, particules brun clair.
- Profil aromatique : Céréalier.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Pour 100 g de mélange sec | Pour 100 g de mélange préparé* | Pour 1 portion préparée** | |
Énergie (kcal/kJ) |
335/1413 |
180/756 |
359/1511 |
*Préparé selon la recette Pancake – Classique (300 g de mix + 30 cL de lait + 4 œufs).
**Une portion préparée correspond à 1⁄4 de la préparation (préparation prévue pour 4 personnes).
Les variantes disponibles
Ce produit est disponible sous différentes variantes :
- Sur-mesure : Nous pouvons créer votre propre Malti’Mix sur demande.
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