Tous les ingrédients Maltivor sont produits en France dans le Rhône (69). En ce qui concerne le malt, son origine varie d’une brasserie à l’autre. Il est toutefois majoritairement Français, mais peut être malté en Europe et sera donc d’origine européenne. Nous sommes capables de vous proposer une production avec une origine 100% française selon votre demande.

L’équipe Maltivor collecte la drêche chez les brasseries partenaires, afin de les sécher en plusieurs étapes. En effet notre procédé de production stabilise les drêches de brasseries grâce à un traitement thermique. Et un broyage réduit ensuite les drêches en farine avec une granulométrie adaptée à votre cahier des charges.

Non, la drêche de brasserie est récupérée au tout début du processus de fabrication de la bière. Il n’y a alors eu que de l’eau et des céréales dans le mélange, sans fermentation.

Le site de production industriel possèdera les certifications ISO 9001 ISO 22001, et soit IFS soit BRC. Nous suivons cependant ces standards de qualité actuellement.

Nous sommes à l'heure actuelle, déjà certifié Agriculture Biologique.

Selon la règlementation la farine pure obtient l’allégation : « très faible teneur en gluten » . Lorsqu’elle est utilisée en mélange elle permet au produit final de pouvoir comporter l’allégation « sans gluten » car utilisé à moins de 50% dans une formulation la quantité de gluten sera inférieure à 20mg/kg dans le produit fini.