On se retrouve pour 5 vous donner 5 nouvelles raisons d’utiliser la farine de drêche.

6. Des produits clean label

Le clean label est un concept qui met en avant le fait d’utiliser des ingrédients naturels. Tous nos produits Maltivor sont clean label étant donné qu’ils sont composés d’ingrédients naturels, et il n’y a pas d’additifs, ni de conservateurs ajoutés.

7. Une gamme certifiée agriculture biologique

Nous travaillons avec des brasseries locales qui proposent des bières biologiques afin d’avoir une farine de drêche également certifiée Agriculture Biologique. L’agriculture biologique est bénéfique pour la santé et l’environnement, c’est pour cela que Maltivor s’engage à proposer des produits certifiés AB !

8. Une fabrication Made in France

Tous nos produits sont Made in France étant donné que nous récoltons la drêche dans des brasseries locales et que nous produisons nos farines dans notre atelier en France, plus précisément à Vourles, au sein de la région lyonnaise. Nos macaronis sont également fabriqués en France chez un pastier partenaire situé en Bretagne. Pour plus de renseignements, n’hésitez pas à consulter notre article sur le Made in France juste ici.

9. C’est une farine à la faible teneur en gluten

Le gluten est une protéine que l’on trouve naturellement dans différentes céréales. Pour qu’un aliment soit sans gluten, il faut que le taux de gluten soit inférieur à 20mg/kg. Notre farine de drêche contient une faible teneur en gluten puisque le taux est inférieur à 40mg/kg. En mélangeant la farine de drêche à d’autres farines sans gluten, il est possible d’avoir des recettes sans gluten.

10. Une matière première innovante

La farine de drêche est un produit innovant étant donné qu’elle revalorise un co-produit du brassage de bière. C’est encore une farine assez méconnue mais pleine de promesses ! Historiquement, la drêche était principalement utilisée pour l’alimentation animale ou pour l’épandage des champs.

On espère vous avoir convaincu d’utiliser notre farine de drêche. Si vous avez également d’autres questions, n’hésitez pas à consulter notre FAQ et notre blog qui recense plusieurs articles qui pourront répondre à toutes vos questions !