Les drêches de malt sont une matière première nutritionnellement riche et mal valorisée. Transformées en farine, elles facilitent un enrichissement naturel de vos produits et permettent d'améliorer le nutriscore et de développer des formulations avec un ingrédient sain et durable. Elles apportent goût et coloration et peuvent permettre de travailler la texture de vos produits (croustillance, moelleux, sablage selon application) selon leurs types et leurs taux d'incorporation.

Etant issues d'un co-produit, les farines de drêches de malt améliorent le score environnemental de vos formulations. En valorisant les drêches dans notre alimentation,  nous évitons l'utilisation de terres agricoles, d'eau et des émission de CO2. 

Informations produit

Date de durabilité minimale : 12 mois
Origine : farines origine France, matière première origine Europe
Informations nutritionnelles : 40% de Fibres, 20% de protéines, pauvre en glucide, très faible teneur en gluten, indice glycémique faible
Conditionnement : Sac de 5 kg - Sac de 25 kg - BigBag.
Conditions de stockage & conservation : À conserver dans un endroit frais et sec à l’abri du sol et de l’humidité.