L’envie de proposer des produits du quotidien

Ce qui fait Maltivor, ce sont aussi les collaborations qui permettent d’aller plus loin dans notre mission !

On parle beaucoup de nos brasseries partenaires chez qui nous venons récupérer nos drêches de bière qui sont essentielles à notre activité. Mais il y a aussi les artisans qui nous permettent de développer de nouveaux produits. C’est le cas par exemple de nos macaronis à la farine de drêche de bière, qui, contrairement au reste de notre gamme, ne sont pas produites dans notre atelier à Vourles. En effet, les macaronis Maltivor sont fabriqués en collaboration avec Le Ruyet, un pastier situé à Languidic en Bretagne !

Une collaboration pleine de sens

David et Élodie sont des passionnés et des spécialistes de la fabrication de pâtes au blé tendre. C’est un vrai savoir-faire familial qui est mis en oeuvre dans leur quotidien. Ils récoltent leurs matières premières et transforment eux-mêmes sur leurs terrains agricoles. Le tout en adoptant des pratiques respectueuses de l’environnement pour fabriquer des produits de qualité. À noter que David est en pleine transition vers l’agriculture biologique pour ses champs, d’où le fait que nos macaronis ne soient par certifiés agriculture biologique, mais ceux-ci pourront bientôt l’être grâce à son engagement !

L’équipe Maltivor souhaitant développer des pâtes à la farine de drêche, nous avons décidé de collaborer avec Le Ruyet. Celui-ci propose de nombreuses variétés différentes de pâtes avec de nombreuses formes, mais aussi des saveurs uniques comme des Fettucine au piment d’Espelette ou encore des Likenn à la betterave. Le challenge de créer des pâtes à la farine de drêche était alors simple pour le jeune agriculteur !

Vous pouvez d'ailleurs en apprendre plus sur la fabrication de nos macaronis sur notre Instagram grâce à notre vidéo en immersion dans l'atelier de Le Ruyet 

Un produit savoureux et unique

Les macaronis à la farine de drêche Maltivor fabriqués par Le Ruyet viennent alors enrichir vos plats en protéines tout en apportant une saveur authentique ! Vous pouvez d’ailleurs retrouver quelques recettes avec nos macaronis sur notre blog recettes comme les macaronis aux champignons, les macaronis aux lardons ou encore la recette du mac & cheese pour les plus gourmands !