Pancakes

Pancakes

Ingrédients

  • 30 g de farine de drêche blonde ou ambrée
  • 150 g de farine blanche
  • 35 g de sucre, miel ou sirop d'érable
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 300 mL de lait
  • De la matière grasse

Préparation

  • Mélanger les ingrédients secs (farines, sucre, levure chimique, sucre vanillé, sel) ensemble et faire un puit.
  • Battre les œufs.
  • Mélanger les œufs au lait (et autres ingrédients liquides) puis les ajouter aux ingrédients secs petit à petit dans le puits pour éviter les grumeaux.
  • Faire cuire sur une poêle chaude en ajoutant de la matière grasse.
  • Retourner le pancake lorsque des trous apparaissent sur le côté pas cuit.
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