Pancakes
Ingrédients
- 30 g de farine de drêche blonde ou ambrée
- 150 g de farine blanche
- 35 g de sucre, miel ou sirop d'érable
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 300 mL de lait
- De la matière grasse
Préparation
- Mélanger les ingrédients secs (farines, sucre, levure chimique, sucre vanillé, sel) ensemble et faire un puit.
- Battre les œufs.
- Mélanger les œufs au lait (et autres ingrédients liquides) puis les ajouter aux ingrédients secs petit à petit dans le puits pour éviter les grumeaux.
- Faire cuire sur une poêle chaude en ajoutant de la matière grasse.
- Retourner le pancake lorsque des trous apparaissent sur le côté pas cuit.
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