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Malti'Mix Pancakes & Gaufres

Malti'Mix Pancakes & Gaufres

Préparation culinaire pour pancakes et gaufres à la farine de drêche de brasserie blonde. Les Malti’Mix sont des préparations utilisées pour faciliter la réalisation de recettes salées comme sucrées. Ils sont 4-en-1, avec la possibilité de faire deux recettes différentes avec le même mélange, par exemple des pancakes ou des gaufres, tout en s’adaptant aux différents modes de consommation comme le régime vegan. Afficher tous les détails

Informations générales

Composition : : Farine de blé*, farine de drêche blonde (issue de malt de céréales)* (25%), sucre de betterave*, poudre à lever* (amidon de maïs*, bicarbonate de sodium, acide tartrique), sel de Guérande IGP.
(*Ingrédients issus de l’agriculture biologique).
Le malt utilisé par nos brasseries partenaires et contenu dans nos produits peut provenir de France ou d’Europe.

Nous éco-concevons nos Malti'Mix en choisissant nos ingrédients de manière responsable. En effet, nous tissons des partenariats avec les producteurs de la région Auvergne-Rhône-Alpes afin de favoriser l'économie locale tout en créant des liens durables. 

Allergènes :  Gluten.

Date de durabilité minimale garantie à réception du produit : 6 mois.

Certification : Agriculture Biologique UE.

Conditions de stockage & conservation : À conserver dans un endroit frais et sec à l’abri du sol et de l’humidité.

Conditionnement : Sac de 5 kg - Sac de 25 kg - Conditionnement personnalisé sur demande en BigBag.

Utilisation : Une version classique et une version végétale pour chaque recette. Rajouter des ingrédients (œuf, lait, beurre, matières grasse végétale ou lait végétale) selon les proportions indiquées.

Caractéristiques organoleptiques :

  • AspectMélange de poudre.
  • Couleur : Beige, particules brun clair.
  • Profil aromatique : Céréalier.

    Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : 

    Pour 100 g de mélange sec Pour 100 g de mélange préparé* Pour 1 portion préparée**

    Énergie (kcal/kJ)
    Matières grasses
    Dont ag. saturés
    Glucides
    Dont sucres
    Fibres alimentaires
    Protéines
    Sel

    335/1413
    3 g
    0,7 g
    58 g
    16 g
    15 g
    12 g
    1,2 g

    180/756
    4 g
    1,3 g
    25 g
    8 g
    4,6 g
    9 g
    0,6 g

    359/1511
    7,9 g
    2,6 g
    50 g
    16 g
    9,3 g
    18 g
    1,1 g

    *Préparé selon la recette Pancake – Classique (300 g de mix + 30 cL de lait + 4 œufs).
    **Une portion préparée correspond à 1⁄4 de la préparation (préparation prévue pour 4 personnes).

    Les variantes disponibles

    Ce produit est disponible sous différentes variantes :

    • Sur-mesure : Nous pouvons créer votre propre Malti’Mix sur demande.

    Nos autres ingrédients

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