Ingrédients

• 35 g de farine de drêche brune
• 80 g de farine blanche
• 140 g de sucre semoule
• 2 œufs
• 2 g de sel
• 3 g de levure chimique
• 60 g de crème fleurette
• 40 g de beurre
• 100 g de chocolat noir
• Quelques framboises

Préparation

• Mélangez le sucre, les farines, la levure, le sel.
• Ajoutez le beurre pommade puis les œufs et la crème.
• Ajoutez le chocolat coupé en morceaux.
• Remplissez les moules à muffin graissés.
• Enfoncez une ou deux framboises par moule. Faites cuire.
• Faites cuire dans un four à 165°C pendant 20 minutes.

Essayez les variantes en remplaçant le chocolat et les framboises par des noix, des fruits, de la praline, etc.