Quiche Chèvre Miel
Ingrédients
- Pâte brisée avec la farine de drêche blonde, suivre notre recette de pâte brisée pour la réaliser
- 200mL de crème liquide
- 1 buche de chèvre
- 3 oignons jaune
- 2 càs de miel
- 2 œufs
- Des noix
- 50g d’emmental
- 1 cas de vinaigre balsamique
- De la noix de muscade et du thym
- Du sel
Préparation
- Préparer le confit d’oignons :
- Faire revenir les oignons dans de l’huile d’olive avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient translucides
- Déglacer avec le vinaigre balsamique
- Ajouter le miel, le sel et le poivre et laisser mijoter
- Préparer l’appareil :
- Battre les œufs, ajouter la crème, la noix de muscade, le sel et le poivre
- Etaler le confit d’oignons sur la pâte
- Ajouter les rondelles de chèvre dessus ainsi que les noix et le thym
- Verser l’appareil
- Ajouter un peu d’emmental râpé
- Faire cuire 30 min à 180°C
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