Ingrédients

• 2 filets de poulet (300g)
• 6 cuillères à soupe de chapelure
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de farine de blé
• 2 cuillères à soupe de farine de drêche brune
• De l’huile pour faire cuire
• Du sel, du poivre, des épices, des herbes aromatiques et autres saveurs que vous voulez ajouter

Préparation

• Préparez la première étape de la panure en mélangeant la farine de blé et la farine de drêche de bière.
• Battez l’œuf dans une autre assiette.
• Et enfin mélangez la chapelure et les assaisonnements dans un dernier récipient.
• Passez le poulet dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure.
• Faites chauffer une poêle avec assez d’huile pour recouvrir le fond de la poêle. Lorsque l’huile est chaude, placez les filets de poulets dans la poêle. Retournez souvent les morceaux et faites les cuire pendant une dizaine de minutes.
• Il ne vous reste plus qu’à déguster vos filets de poulet dans une bonne salade césar par exemple !