RECETTES

Pancakes

Ingrédients


  • 30 g de farine de drêche blonde ou ambrée
  • 150 g de farine blanche
  • 35 g de sucre, miel ou sirop d'érable
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 300 mL de lait
  • De la matière grasse

Préparation


  • Mélangez les ingrédients secs ensemble et faites un puits.
  • Battez les œufs.
  • Mélangez les œufs au lait (et autres ingrédients liquides) puis ajoutez-les aux ingrédients secs petit à petit dans le puit pour éviter les grumeaux.
  • Faites cuire sur une poêle chaude en ajoutant de la matière grasse.
  • Astuce : retournez le pancake lorsque des trous apparaissent sur le côté pas cuit.