RECETTES
Pancakes
Ingrédients
- 30 g de farine de drêche blonde ou ambrée
- 150 g de farine blanche
- 35 g de sucre, miel ou sirop d'érable
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 300 mL de lait
- De la matière grasse
Préparation
- Mélangez les ingrédients secs ensemble et faites un puits.
- Battez les œufs.
- Mélangez les œufs au lait (et autres ingrédients liquides) puis ajoutez-les aux ingrédients secs petit à petit dans le puit pour éviter les grumeaux.
- Faites cuire sur une poêle chaude en ajoutant de la matière grasse.
- Astuce : retournez le pancake lorsque des trous apparaissent sur le côté pas cuit.