RECETTES

Focaccia

Ingrédients


  • 100 g de farine de drêche blonde
  • 400 g de farine de blé
  • Un sachet de levure boulangère
  • 350ml d’eau
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Pour la garniture, tout est possible ! Prenez des ingrédients qui vous plaisent et amusez-vous à faire des mélanges inédits !

Préparation


  • Dans un saladier, mélangez les farines, le sel, la levure et une cuillère d’huile d’olive.
  • Ajouter l’eau au mélange et formez la pâte à l’aide d’un robot ou de vos mains, puis couvrez-là d’un torchon et laissez-la pousser pendant 1h30.
  • Préparez un plat avec un papier sulfurisé et ajoutez un peu d’huile, puis déposé la pâte et ajoutez à nouveau un peu d’huile afin que la pâte ne soit pas sèche.
  • Faites pousser la pâte pendant encore 30 minutes, et ajoutez les garnitures de votre choix, et laissez-là encore reposer 15 minutes.
  • Faites cuire pendant une vingtaine de minutes à 220°C et le tour est joué !