RECETTES

Beignets

Ingrédients


  • 50 g de farine de drêche blonde ou ambrée
  • 200 g de farine blanche
  • 20 cl de lait
  • 2 œufs
  • 4 pommes (qui sont depuis un peu trop longtemps dans votre cuisine)
  • Huile végétale

Préparation


  • Dans un saladier, versez la farine et la levure et creusez un puits. Mettez les œufs et une pincée de sel puis mélangez.
  • Ajoutez le lait progressivement et mélangez.
  • Épluchez les pommes, ôtez le cœur et coupez-les en rondelles.
  • Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle. Plongez les rondelles de pommes dans la pâte à beignets et disposez-les dans la poêle bien chaude. Faites frire quelques minutes de chaque côté. Lorsque les beignets sont bien dorés, retirez-les de la poêle et disposez-les sur du papier absorbant.
  • Puis saupoudrez de sucre et dégustez