Ingrédients

• 200 g de lentilles corail
• 2 œufs
• 80 g de farine de drêche ambrée
• 80 g de lait de coco
• 150 g de feta
• 20 g de double concentré de tomate
• 1/2 sachet de levure chimique
• Une bonne pincée de sel 
• Une pincée de curry

Préparation

• Faire cuire les lentilles corail et les laisser refroidir.
• Ajouter l’œuf, le lait de coco, la farine et la poudre à lever. Mixer le tout.
• Ajouter la feta émiettée. Saler, poivrer
• Faites cuire les gaufres dans un appareil à gaufres.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Energie 268,5 kcal / 1118,2 kJ
Matières grasses 10,9 g
Dont acides gras saturés 6,7 g
Glucides 19,8 g
Dont sucres 2 g
Fibres alimentaires 8,8 g
Protéines 16,5 g
Sel 1,3 g